Gabriel comienza su andadura artística como discípulo de Etienne Decroux en París, como actor y asistente de dirección en los años ochenta del pasado siglo (Compañía Argentina del mimo).

Posteriormente funda “El clu del claun”, compañía de clown teatral que hará descubrir y deleitar al público Iberoamericano con una nueva visión estética. El grupo realizo siete espectáculos y numerosas giras por Latino América y España.

Desde 1990 Gabriel Chamé Buendia extiende su trabajo por Europa desarrollando la investigación teatral, como actor, director y pedagogo. Ha dirigido numerosos cursos en España Francia y en Alemania y ha sido profesor de prestigiosos actores españoles como Paco león, Paz Vega, Alicia Borrachero, Manuel Morón, Alex Odogherty, Julián Villagran, Ana Alvares entre otros.

Ha desarrollado su carrera artística como autor y actor principalmente en teatro y espectáculos en vivo en diferentes países (con importantes espectáculos como El circo del Sol), aunque también ha participado en televisión y cine tanto en España como Argentina, de la mano de Rodrigo Sorogoyen, Emilio Martínez Lázaro o Javier Fesser.